Shan Tuyet Ha Giang — горный снежный чай с чайных деревьев северного Вьетнама

Shan Tuyết — один из самых известных и необычных чаёв Вьетнама. Его выращивают высоко в горах на севере страны, особенно в провинции Hà Giang, где чайные деревья растут в тумане и прохладном климате на высоте 1200–2000+ метров

Название «Shan Tuyết» переводят как «горный снег». Такое имя чай получил из-за светлого серебристого пушка на листьях и почках. Именно этот белый ворс хорошо заметен на качественном чае.

Главная особенность Shan Tuyết — вкус. У хорошего чая мягкий аромат с медовыми и цветочными нотами, лёгкая терпкость и долгое сладковатое послевкусие. Настой обычно светло-золотистый, прозрачный и плотный по вкусу.

Во Вьетнаме Shan Tuyết считается одним из лучших местных чаёв. Многие чайные деревья в Hà Giang имеют возраст в сотни лет, а сбор и обработка часто до сих пор выполняются вручную местными народностями в северных горах.

Такой чай часто покупают не только для себя, но и как подарок из Вьетнама. Особенно его ценят любители натурального зелёного чая без сильной горечи.